Duang~新“客家龙南一桌菜”诞生！看看哪道才是你的最爱

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都说“民以食为天”客家人用智慧发明制作了独有的客家美食无论我们身在何处最忘不了的一定是那一桌客家龙南菜

9月16日

“寻味龙南·客家味道”客家龙南一桌菜评选活动带您寻味日思夜想的家乡美食共同见证“客家龙南一桌菜”的诞生
关于客家龙南一桌菜评选活动

为进一步唱响龙南客家美食，充分挖掘和培育龙南客家美食文化，着力打造“大湾区客家美食之都”地域品牌，促进龙南旅游餐饮服务业的提质升级，9月16号，我县举办“寻味龙南 客家味道”客家龙南一桌菜评选活动。龙南经开区党工委书记、县委书记缪兰英，县委副书记曾志平，区县领导廖耀军、李森彪、孙传忠、吴昊、钟辉阳、王惠敏出席。

活动以比赛方式展现龙南烹饪技艺，诠释对特色美食的理解，吸引了县迎宾楼、福平酒店、金得宾馆等十多家龙南餐饮单位参赛。

“龙南客家一桌菜”网络公开海选投票页面。点击大图可查看。

活动现场，猪肚煲鸡、炸春卷、客家酿豆腐等20多个特色菜品接连上场，通过现场评委品尝试吃评分的方式，评选出了猪肚煲鸡、炸春卷、客家酿豆腐、板盖丸焖鸭、过水溜、凤眼珍珠汤、锤鱼汤、小草鱼、福满堂等13道既具有鲜明特色，体现龙南特有的客家美食文化和地域特征，符合饮食习惯又能体现创新性，符合大众口味的龙南特色菜肴。

01板 盖 丸 焖 鸭02猪 肚 煲 鸡03客 家 酿 豆 腐
04凤 眼 珍 珠 汤
05大 碗 菜06扣 肉07捶 鱼

08小 炒 鱼09炸 春 卷

10福 满 堂11炒 乌 粉12炒 三 丝13过 水 溜据了解，本次评选是根据报名和海选推选的菜品中评选的客家龙南一桌菜。下一步，还将向社会各界及有关专家征求意见，进一步完善菜单，最终确定正式的新客家龙南一桌菜，入选菜品将成为“客家龙南一桌菜”的固定菜品，并通过各级主流媒体和新媒体平台进行持续推广宣传，助力特色美食品牌建设，推进龙南客家美食文化发扬光大。

@龙南小伙伴

这一桌新龙南客家菜

哪一道是你的最爱？

用“嘴”投票的时间到啦↓↓

#你最喜欢哪道客家菜？#

除了这些

在你心目当中

还有哪些客家龙南菜

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来源：龙南县融媒体中心

图文：钟丽虹 朱保霖 谭钧文 赖翠 傅夏青

编辑：郭玉玲

审核：郭建龙 叶伟贤

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